Ingredienti (per 4 persone):

• 200 g di formaggio caprino fresco

• 2 cucchiai di Composta di Mele e Senape – I Mirtilli di Elena

• Crostini o pane rustico

• Pepe nero e timo fresco per guarnire (facoltativo)

Procedimento:

1. Taglia il caprino a fette o a quenelle.

2. Disponi su un piatto da portata o su crostini leggermente tostati.

3. Aggiungi un cucchiaino di composta sopra ogni porzione.

4. Guarnisci con pepe nero macinato fresco e foglioline di timo. Servi come antipasto sfizioso.